모유는 영유아 영양의 황금 표준으로, 아기의 필요에 맞춰 비타민, 미네랄, 항체, 효소를 완벽하게 혼합하여 제공합니다. 많은 엄마들이 모유를 펌핑하여 냉동하여 아기가 직접 모유 수유를 할 수 없을 때에도 이 중요한 음식 공급원을 이용할 수 있도록 합니다. 그러나 일반적인 우려가 생깁니다. 모유를 냉동하면 영양소가 감소할까요? 모유 성분에 대한 냉동의 영향을 이해하면 엄마가 보관 및 수유 관행에 대한 정보에 입각한 결정을 내리는 데 도움이 될 수 있습니다.
🧊 모유 성분에 대한 냉동의 영향
냉동은 모유를 보존하는 훌륭한 방법이지만, 모유의 영양 성분에 어느 정도 영향을 미칩니다. 이 영향의 정도는 냉동 방법, 보관 기간, 모유 구성의 개인 차이와 같은 요인에 따라 달라집니다.
지방 함량 변화
냉동 중 가장 눈에 띄는 변화 중 하나는 지방구의 변형입니다. 냉동하면 이러한 지방구가 분해되어 저장 용기에 지방이 달라붙을 수 있습니다. 즉, 해동 후 우유가 덜 크리미해 보일 수 있습니다.
- 용기 위쪽의 지방 함량이 더 높을 수 있습니다.
- 우유를 해동한 후 가볍게 흔들면 지방을 재분배하는 데 도움이 됩니다.
- 전반적인 칼로리 값은 비교적 안정적으로 유지됩니다.
비타민 함량
일부 비타민은 다른 비타민보다 냉동 중에 분해되기 쉽습니다. 예를 들어 비타민 C는 냉동 모유에서 시간이 지남에 따라 감소하는 것으로 알려져 있습니다. 비타민 A, E, B 비타민과 같은 다른 비타민은 냉동 중에 더 안정되는 경향이 있습니다.
- 냉동 보관 후 3개월이 지나면 비타민 C 수치가 최대 50%까지 감소할 수 있습니다.
- 남아 있는 비타민 함량은 여전히 상당한 영양상의 이점을 제공합니다.
- 신선한 모유는 여전히 비타민 C의 가장 좋은 공급원이다.
항체와 효소
모유는 아기를 감염으로부터 보호하고 소화를 돕는 항체와 효소가 풍부합니다. 냉동하면 이러한 생물학적 활성 성분 중 일부의 활동이 감소할 수 있지만 대부분은 기능을 유지합니다.
- 항균 효소인 리소자임은 동결 중에도 비교적 안정적으로 유지됩니다.
- 항균 성질을 지닌 철 결합 단백질인 락토페린도 잘 보존되어 있습니다.
- 일부 항체의 활동이 약간 감소할 수 있습니다.
전반적인 영양가
영양소 손실이 일부 있음에도 불구하고 냉동 모유는 분유보다 훨씬 더 영양가가 높습니다. 아기의 성장과 발달을 지원하는 필수 영양소, 항체 및 효소를 계속 제공합니다.
🌡️ 모유 동결을 위한 모범 사례
영양소 손실을 최소화하고 냉동 모유의 안전성을 보장하려면 펌핑, 보관 및 해동에 대한 모범 사례를 따르는 것이 필수적입니다.
펌핑 및 보관
모유의 품질을 유지하려면 적절한 위생과 보관 기술이 매우 중요합니다.
- 모유를 펌핑하거나 다루기 전에는 손을 깨끗이 씻으세요.
- 모유 보관용으로 특별히 고안된 깨끗하고 BPA가 없는 용기를 사용하세요.
- 각 용기에 펌핑 날짜와 시간을 적으세요.
- 낭비를 막으려면 우유를 작은 분량(2-4온스)으로 나누어 보관하세요.
냉동 방법
급속 냉동은 모유의 품질을 보존하는 데 도움이 됩니다.
- 냉동하기 전에 모유를 냉장고에 넣어 식히세요.
- 펌핑 후 가능한 한 빨리 용기를 냉동실에 넣으세요.
- 냉동하는 동안 팽창할 수 있도록 용기를 너무 많이 채우지 마십시오.
- 모유는 온도가 가장 일정한 냉동고 뒤쪽에 보관하세요.
모유 해동
모유를 안전하게 해동하는 것은 적절하게 냉동하는 것만큼 중요합니다.
- 모유를 냉장고에 넣어 밤새도록 녹이세요.
- 혹은, 우유를 흐르는 시원한 물이나 따뜻한 물이 담긴 그릇에 담아서 해동하세요.
- 전자레인지에서 모유를 해동하면 뜨거운 부분이 생기고 영양소가 파괴될 수 있으므로 절대 전자레인지에서 모유를 해동하지 마세요.
- 해동한 모유는 24시간 이내에 사용하세요.
보관 지침
권장하는 보관 지침을 따르면 모유의 안전성과 품질이 보장됩니다.
- 갓 짜낸 모유는 실온(최대 77°F 또는 25°C)에서 최대 4시간 동안 보관할 수 있습니다.
- 냉장고(40°F 또는 4°C)에 보관하면 모유는 최대 4일간 보관할 수 있습니다.
- 냉동고(0°F 또는 -18°C)에서는 모유를 최대 6~12개월 동안 보관할 수 있지만, 최적의 품질을 유지하려면 3~6개월이 이상적입니다.
- 해동된 모유는 다시 냉동해서는 안 됩니다.
💡 영양소 보존을 극대화하기 위한 팁
냉동하는 동안 일부 영양소 손실은 불가피하지만, 이를 최소화하기 위한 조치가 있습니다.
신선한 우유를 우선시하세요
가능하면 아기에게 신선한 모유를 먹이는 것을 우선시하세요. 신선한 모유에는 영양소와 생물학적 활성 성분이 가장 많이 들어 있습니다.
- 대부분의 수유에는 신선한 모유를 사용하세요.
- 신선한 모유를 구할 수 없는 상황을 대비해 냉동 모유를 보관해 두세요.
주식을 회전하세요
아기가 영양분이 가장 많이 함유된 모유를 먹을 수 있도록 가장 오래된 모유를 먼저 먹이세요.
- 용기에 펌핑 날짜와 시간을 명확하게 적어 놓으세요.
- 오래된 우유를 쉽게 이용할 수 있도록 냉동실을 정리하세요.
요새화를 고려하세요
미숙아 또는 건강이 취약한 영아의 경우, 의료 전문가의 권장에 따라 냉동 모유에 모유 강화제를 첨가하여 강화하는 것을 고려하세요.
- 강화는 냉동 중에 손실되는 영양소를 보충하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 자세한 내용은 소아과 의사나 수유 컨설턴트와 상의하세요.
❓ 자주 묻는 질문
✅ 결론
모유를 동결하면 특정 영양소가 다소 감소할 수 있지만, 직접 모유 수유가 불가능한 경우 모유의 이점을 영아에게 제공하는 데 매우 유익한 옵션입니다. 모유 펌핑, 보관 및 해동에 대한 모범 사례를 준수함으로써 어머니는 영양소 손실을 최소화하고 아기가 최상의 영양을 섭취하도록 할 수 있습니다. 가능한 경우 신선한 모유를 우선시하고 냉동 재고를 순환시키면 보관된 모유의 영양가를 더욱 높일 수 있습니다. 개인화된 조언과 지침은 항상 의료 서비스 제공자 또는 수유 컨설턴트와 상의하십시오.
